文章指南

青豆是日常生活中常见的食物，茄子的使用方法有很多。不管是炒，凉菜吃，还是用青豆做面条，味道都很好，营养成分还是比较高的。青豆有延缓衰老、降血压的作用。但是如果脾胃虚弱的人不建议服用，茄子卤水怎么好吃呢？下面详细介绍一下绿豆卤子的做法。

茄子卤子的做法1。将清洗干净的青豆铁架块放入盘中，用干淀粉搅拌干净的瘦肉铁架块(炒出来的肉摸起来滑嫩爽口)。青豆和肉的量视情况而定。

2.炒锅加些油，小葱翻炒，肉加适量盐，翻炒至熟七层，即可食用。

3.炒锅清洗干净，加入一些油和盐，放入茄子翻炒至青豆变松，然后加入刚炒好的肉，再次翻炒两次，就在青豆煮开之前。

4.用淀粉勾芡，就可以开锅了。

营养成分茄子的营养也丰富多彩，含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养元素。每100克含蛋白质2.3克，人体脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，烟酸0.03毫克，维生素b 20.04mg毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，它还含有维生素3。抗衰老四季豆有维生素E，可以避免出血，延缓衰老。经常吃青豆可以防止血液中胆固醇水平升高，对于减缓身体的衰退有积极的现实意义。

服用作用1。胃癌的治疗：可抑制消化系统肿瘤体细胞的增值，对胃癌、结直肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老：青豆中含有维生素E，具有避免出血、延缓衰老的作用。经常吃青豆可以防止血液中胆固醇水平升高，对于减缓身体下降有积极的现实意义。3.降低胆固醇，维持心脑血管疾病：常吃四季豆可以预防高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口修复。4.清热去火：特别适合容易生痱子、生疮的人群。