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猪肉排骨是一种常见的食物。排骨是指小动物的肉去掉后剩下的排骨和刺。目前，猪肉排骨的骨头上只附着少量的肉，大多数人在日常生活中经常吃猪肉骨头。所以想问一下排骨怎么炖才好吃。排骨的功效和作用是什么？孕妇可以吃排骨吗？下面这个网是编出来给大家解读的。

排骨怎么炖美味

炖骨头很常见，方法也很多，所以可以搭配很多辅料，比如竹简、大白菜、东瓜、辣菜。不同的辅料有不同的口味。炖骨头营养丰富，味道鲜美，是很多顾客喜欢的一道菜。但是炖排骨怎么才能更好吃呢？里面会有一些小技巧。

炖骨头一般流程

1.将排骨切好，放入沸水中焯一下，去掉里面的血水。

2.将排骨取出，然后放入锅中煮开，全部放入锅中，再加入少量的葱、姜、花椒、八角，然后用文火慢慢煮开，中间加入盐，可以让排骨入味。直到猪排可以用木筷子扎起来，基本就熟了。

3.现在你可以放一些蔬菜和水果进去，和排骨一起炖。蔬果煮透，然后大火收汁，加入适量的盐和鸡精，即可开锅。

炖骨头非常容易烂的小技巧

用一些醋炖骨头，使它们易于烹饪。它能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于消化吸收，营养含量较高。

炖排骨汤更鲜小窍门

1.炖骨头时，锅里加入几片洗好的橘子皮，可以去除异味和油腻感。此外，它可以让你的汤尝起来更美味。

2.最好把骨头炖到排骨的骨头能嚼碎。

A.想通过吃骨头来补充钙和锌，需要炖2个小时，吃骨头的时候要嚼骨头。因为骨骼中的钙不能融化到水中，所以需要更长的时间才能期待美味的汤营养。

b、如果你爱吃排骨，用不了多长时间，30~50分钟左右就能吃完。